Ispanaklı mayalı çörek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Taze ıspanak ve maya ile hazırlanan bu nefis çörekler, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Yumuşacık dokusu ve göz alıcı yeşil rengiyle sofraları şenlendirecek bu tarif, özellikle kahvaltılar ve çay saatleri için ideal bir seçim olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanaklı Mayalı Çörek Tarifi

Malzemeler (Yaklaşık 8-10 adet için):

3 su bardağı un
1 su bardağı ıspanak püresi (taze ıspanakların haşlanıp ezilmiş hali)
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (veya 20g yaş maya)
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, çörek otu ve susam

Yapılışı:

1. Maya Terbiyesi:

Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın
10 dakika bekletin, mayanın aktifleştiğinden emin olun

2. Hamur Yoğurma:

Unu geniş bir kaba eleyin
Ortasını havuz şeklinde açın
Maya karışımını, ıspanak püresini, sıvı yağ ve tuzu ekleyin
Yavaş yavaş unla birleştirerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
15-20 dakika iyice yoğurun

3. Mayalama:

Hamuru yağlanmış bir kaba alın
Üzerini nemli bezle örtüp sıcak bir yerde 1-1.5 saat kadar mayalanmaya bırakın
Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin

4. Şekil Verme:

Mayalanan hamuru hafifçe yoğurup gazını alın
Eşit parçalara bölün (yaklaşık 8-10 adet)
Her parçayı yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
Üzerlerini nemli bezle örtüp 30 dakika daha mayalandırın

5. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırına hazırlayın
Çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürün
Çörek otu ve susam serpin
180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin

6. Servis:

Fırından çıkan çörekleri bir süre soğumaya bırakın
Ilık olarak servis yapın

Püf Noktaları:

Ispanakları buharda pişirip suyunu iyice sıkın
Maya için sıvıların ılık olması önemli (parmağınızı yakmayacak sıcaklıkta)
Mayalanma süresi ortam sıcaklığına göre değişebilir
Çöreklerin üzerini folyo ile kapatarak renklerinin çok koyulaşmasını önleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap