Çörek otu tohumu, binlerce yıldır tüm dünyada birçok hastalığın tedavisi olarak kullanılmaktadır. İçeriğinde sağlık adına faydalı birçok vitamin ve mineral bulunmaktadır. Sağlığa şaşırtıcı şekilde katkı sağladığı için hastalıkların tedavisinde ilaç olarak kullanılmaktadır. İçeriğinde A, C, H, B1, B2 ve B6 vitaminlerinin yanı sıra, selenyum, çinko, magnezyum gibi mineraller de bulunmaktadır. Uçucu olmayan yağlar, nigellon, palmitik asit, bakır, fosfor, kalsiyum ve potasyum bakımından da zengindir.

Çörek otu tohumu, kolon, pankreas, göğüs ve beyin kanseri gibi kanser hastalıklarına karşı alternatif bir tedavi olarak kullanılabilir. Yapılan bir çalışmaya göre çörek otu tohumu kanserli hücrelerin onarılmasını sağlamaktadır. Kanser hücrelerinin çoğalmasını engelleyici etkisi bulunmaktadır.

Kan basıncının normal seviyeden daha üstte seyretmesi durumu hipertansiyon olarak tanımlanmaktadır. Hipertansiyon başta kalp hastalıkları olmak üzere daha pek çok hastalığa yol açabilir. Çörek otu tohumu kan basıncını düzenleyerek kontrol altına alma özelliğindedir. Bu özelliği yapılan araştırmalar sonucunda da kanıtlanmıştır. Düzenli olarak çörek otu tüketmek kolesterolün düşmesini, damarların temizlenmesini sağlayarak iyi kolesterolün artmasına yardımcı olur.

Antioksidan etkisi bilimsel olarak kanıtlanan çörek otu, strese karşı fayda sağlamaktadır. Bu etkisi ile kanser tedavisi gören hastalara uygulanan radyasyon tedavisinin yan etkilerini minimum seviyeye indirmek için uzmanlar tarafından önerilen bir bitkidir.

İçeriğinde sağlık için faydalı birçok vitamin ve mineral barındıran çörek otu tohumunun içinde 100'den fazla kimyasal bileşen bulunmaktadır.

İltihap giderici ve önleyici etkisi olan çörek otu tohumu iltihaplı hastalıkların tedavisinde de başarılı sonuçlar vermektedir. Özellikle çok sık karşılaşılan astım gibi hastalıklarda tedavi edici özellik sağlamaktadır.

Özellikle radyasyona maruz kalan hastalarda bağışıklık sistemini güçlendirici etki sağlayan çörek otu, bağışıklık sisteminin fonksiyonel bir şekilde çalışmasını sağlar.

Epilepsi hastalarında düzenli olarak kullanılan çörek otu, epilepsi nöbetlerini büyük ölçüde azaltmaktadır. Bu etkisi araştırmalarca da doğrulanmıştır.

Gırtlak ve akut bademcik iltihabı nedeniyle ortaya çıkan boğaz ağrılarına karşı çörek otu tohumu iyi gelir.

Saç bakımı için yaygın bir şekilde kullanılan çörek otu, saçların nemlenmesini, kuvvetlenmesini ve güçlenmesini sağlar. Ayrıca saçların daha çabuk uzamasına yardımcı olur.

Özellikle Tip 2 diyabet hastalarında çörek otunun kan şekerini düzenleyici etki yaratmaktadır.

Düzenli çörek otu tüketimi vücut direncini arttırarak daha enerjik olmayı sağlar. Mevsim geçişlerinde yaşanan yorgunluk ve halsizlik sorunlarına karşı da iyi gelir.

Çörek otu sedef hastalığına karşı topikal olarak kullanıldığında hastalık nedeniyle oluşan belirtilerin azalmasını sağlar.

Çörek otu tohumu günde en fazla 2 gram ya da 1 şeker kaşığı olacak şekilde kullanılmalıdır.

Çörek otu tohumu sağlık için çok faydalı bir bitki olsa da bilinçsiz kullanımlarda bazı yan etkilere neden olabilmektedir. Özellikle tansiyon, diyabet, epilepsi, kalp hastalıkları gibi bazı hastalıklara karşı düzenli ilaç kullanan kişiler için çörek otu tüketimi önerilmemektedir. Gıdalar ile tüketilen çörek otu güvenilir kabul edilmektedir. Emzirme ve gebelik döneminde çörek otu tüketimi için mutlaka doktora danışılmalıdır. Çörek otu yağı cilde direkt uygulandığında ciltte kızarıklık, kaşıntı, pullanma gibi problemlere yol açabilir. Ayrıca aşırı çörek otu yağı tüketimi karaciğer ve böbrek sağlığını olumsuz etkileyebilir. Tansiyon düşürücü ve idrar söktürücü ilaç kullanan kişiler ilaçlar ile çörek otu kullanırsa ilaçların etkisini artırabilir. Bu nedenle bu tür ilaç kullanan kişiler çörek otu kullanmamalıdır.