Öğütülmüş çörek otu, Türkiye ve dünyanın hemen hemen her bölgesinde yetişen ince yapraklı, yaklaşık 40 cm boylarında olan bir tarla bitkisi olan çörek otunun tohumlarının öğütülmüş halidir. Çörek otu, yüzyıllardır şifalı ot olarak bilinmekte ve kullanılmaktadır. İçerisinde yüksek miktarda A vitamini, protein ve çeşitli besin yağları bulunur. Günümüzde birçok araştırmaya konu olmuş ve özellikle kanser tedavisinde potansiyel bir şifalı ilaç olarak görülmektedir. Çörek Otunun Faydaları Nelerdir?
Öğütülmüş Çörek Otu Nasıl Hazırlanır?Çörek otu, kahve değirmeni, kahve öğütücüsü veya karabiber öğütücüsünde kepek iriliğinde öğütülmelidir. Sonra beklemeden hap gibi alınır ve su ile yutulur. Ağızda çiğneyerek de tüketilebilir fakat tam öğütülmezse bulantı ve kusmaya sebep olabilir. Öğütüldükten sonra bekletilirse yapısı bozulur ve yağ asitleri buharlaşır, bunun sonucunda verimi azalır. Aç karnına alınması tavsiye edilmez, çünkü midede ekşime ve yanma gibi tahrişlere sebep olabilir. Nasıl Kullanılır?
Yan Etkileri Nelerdir?Kemoterapi ve radyoterapi gören hastalarda önerilen miktarda kullanıldığında karaciğer fonksiyon testlerini bozabilir. Bu nedenle, kemoterapi ve radyoterapi günlerinde alınmaması gereklidir. Çörek otu hamilelik süresince kullanılırsa vücuda zarar verebileceği söylenmektedir. |
.jpg "Çörek Otu Kürü Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çörek Otu Tohumu Türleri ve Özellikleri")
Ãörek otunun kansere karşı özellikle prostat ve meme kanserinde yavaşlatıcı etkisi olduğunu duydum, bu konuda daha fazla bilgi veya kişisel deneyim paylaşabilir misiniz? Ayrıca öğütülürken tam olarak nasıl bir boyutta olması gerekiyor, yapısının bozulmaması için dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?
Cevap yazMerhaba Nazif Bey,
Çörek otunun kansere karşı etkileri üzerine yapılan araştırmalar, özellikle prostat ve meme kanseri gibi bazı kanser türlerinde yavaşlatıcı etkileri olduğunu göstermektedir. Ancak, bu konuda daha fazla bilimsel araştırma yapılması gerektiğini belirtmekte fayda var. Çörek otunun içerisinde bulunan timokinon adlı bileşiğin antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip olduğu bilinmektedir, bu da bazı kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabilir.
Öğütme Boyutu: Çörek otunu öğütürken çok ince toz haline getirmemek önemlidir. İdeal olarak, bir kahve değirmeni veya benzeri bir cihazla öğütülmeli ve çok ince olmayacak şekilde bir boyutta bırakılmalıdır. Bu, içerisindeki faydalı bileşiklerin yapısının bozulmaması için önemlidir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler: Çörek otunu öğütürken yüksek ısıya maruz bırakmamaya dikkat edin. Yüksek ısı, çörek otunun içerisindeki bazı faydalı bileşiklerin kaybolmasına neden olabilir. Öğütüldükten sonra ise hava geçirmeyen bir kapta ve serin bir yerde saklamak faydalı olacaktır.
Umarım bu bilgiler size yardımcı olur. Sağlıklı günler dilerim!