Türk kültüründe misafirperverlik ve ikramlar önemli bir yer tutar. Misafir geleceği zaman, evdeki bireyler hemen hazırlıklara başlarlar. Yağlı çörek tarifi de bu ikramlar arasında kolayca hazırlanabilen ve lezzetli bir seçenektir. Bu makalede, sizlere yağlı çörek tarifini detaylı bir şekilde sunacağız.

İlk olarak, bir kaba biraz un, kuru maya, tuz ve şekeri koyun. Karıştırdıktan sonra ortasını açarak yumurta, sıvı yağ ve sütü ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar unu yavaş yavaş ekleyin. Hamurun üzerini kapatarak yaklaşık 30 dakika boyunca mayalanması için bekletin.

Bu arada, tereyağı ve sıvı yağı karıştırarak eritin. Hamuru bezeler halinde ayırın. Büyük dilimler elde etmek istiyorsanız, büyük bezeler yapabilirsiniz; küçük bezeler için daha küçük parçalara ayırın. Biz bu tarifte, her bir bezeyi 8 parçaya ayırdık. İlk bezeyi biraz unlayarak açın ve üzerine eritilmiş yağ karışımından sürün. İkinci bezeyi açarak ilk yağladığınız parçanın üzerine koyun ve tekrar yağlayın. Bu işlemi 4 beze için tekrarlayın ve ardından rulo şeklinde sarın. Ruloyu 15 dakika buzdolabının normal kısmında bekletin.

Diğer 4 bezeye de aynı işlemi uygulayın. Dolaptan çıkardıktan sonra, istediğiniz büyüklükte keserek tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Yağlı çörek, sıcak servis edildiğinde çok daha lezzetli olur. Afiyet olsun!