Susamlı çörek nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?
Evlerinizi mis gibi kokutacak, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis susamlı çörekler hazırlamak için harika bir rehber! Hamurun kabarmasından susamların altın rengi alana kadar mükemmel pişme sürecine dair tüm incelikler bu tarifte bir araya geliyor.
Susamlı Çörek Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (akı üzeri için, sarısı üzerine)
- 1 su bardağı susam
Yapılışı:
- Ilık süt, ılık su, sıvı yağ, şeker ve mayayı bir kaba alarak karıştırın
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin
- Tuzu ekleyip 10-15 dakika yoğurun
- Hamuru kabın içinde streç filmle kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp bezelere ayırın
- Her bezeden çubuk şeklinde parçalar hazırlayın
- Hazırladığınız çubukları önce yumurta akına, sonra susama bulayın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp ılınınca servis yapın
Püf Noktaları:
- Maya karışımının ılık olması mayalanma için önemlidir
- Hamur çok sert olmamalı, yumuşak ve ele yapışmayan kıvamda olmalı
- Mayalanma süresi oda sıcaklığına göre değişebilir
- Susamın iyi yapışması için yumurta akına iyice bulamak önemli
|
.webp "Çörek Otu Kürü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çörek Otu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Çörek Otu Tohumu Türleri ve Özellikleri")
