Sade çörek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sade çörek, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen sade çörek, kolay hazırlanabilir olmasıyla da dikkat çeker. Bu makalede, sade çörek tarifini detaylı bir şekilde paylaşacak, malzemeleri ve yapılış aşamalarını sıralayacağız.

Sade çörek yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 250 ml ılık süt
• 100 ml sıvı yağ
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Sade çörek yapımında izlenecek aşamalar şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması:

Öncelikle bir karıştırma kabında unun ortasını havuz gibi açın. Instant mayayı, tuzu ve şekeri unun ortasına koyun. Ardından ılık sütü ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırarak yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.

2. Hamurun Mayalanması:

Yoğrulan hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında hacmini iki katına çıkacaktır.

3. Hamurun Şekillendirilmesi:

Mayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve hava kabarcıklarını çıkarmak için hafifçe yoğurun. Ardından hamuru eşit parçalara bölerek yuvarlayın. İsterseniz hamurları açarak içine peynir veya zeytin ekleyebilirsiniz.

4. Fırınlama:

Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 20-25 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Sade çörek, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında çay veya kahve ile sunulması önerilir. Ayrıca, sade çöreklerin içine çeşitli malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde etmek de mümkündür. Örneğin; beyaz peynir, zeytin, dereotu gibi malzemelerle zenginleştirilebilir.