Kat kat çörek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Mis gibi kokusuyla sofraların baş tacı olacak kat kat çörekler için malzeme listesi ve adım adım hazırlanış detayları. Hamurun kabarmasından altın rengini alana kadar pişmesine tüm püf noktalarıyla bu tarif, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kat Kat Çörek Tarifi

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç Malzemesi:

150 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

Ilık su, süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp 10 dakika bekletin
Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın
Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın
Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün
Her parçayı merdane ile 30x40 cm boyutunda açın
Açılan her hamurun üzerine yumuşak tereyağını sürün
Ceviz, şeker ve tarçın karışımını eşit şekilde serpin
Hamurları uzun kenarından rulo şeklinde sarın
Ruloları enlemesine 4 cm genişliğinde kesin
Kesilen parçaları yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin
180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin

Püf Noktaları: