Tavada içli çörek nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Tavada kolayca hazırlanan nefis içli çörekler, geleneksel lezzetleri pratik bir yöntemle sofralara taşıyor. Hamurun yumuşak dokusu ve kıymalı harçla hazırlanan bu çörekler, hem günlük öğünlerde hem de özel misafirler için ideal bir seçenek sunuyor.
Tavada İçli Çörek Tarifi
Malzemeler (Hamur İçin):
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Malzemeler (İç Harcı İçin):
- 250 gr kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demek maydanoz
Yapılışı:
- Hamur için; ılık suya maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin
- Derin bir kaba unu alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, sıvı yağ ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun
- Hamurun üzerini kapatıp 45-60 dakika mayalanmaya bırakın
- İç harç için; soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
- Mayalanan hamuru bezelere ayırıp merdane ile açın
- Açılan hamurların ortasına harçtan koyup kenarlarını kapatın
- Hafifçe bastırarak şekil verin
- Teflon tavayı ısıtıp çörekleri arkalı önlü kızartın
- İsterseniz üzerine çok az su serperek buharda pişirebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Hamurun yumuşak olması çöreklerin daha lezzetli olmasını sağlar
- İç harcı soğuduktan sonra kullanmak daha iyi sonuç verir
- Tavanın kısık ateşte olması çöreklerin içinin iyi pişmesini sağlar
- Çörekleri çok kalın açmamak pişme süresini kısaltır
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz
- Üzerine tereyağı gezdirip sumaklı soğan salatası ile sunabilirsiniz
|
.webp "Çörek Otu Kürü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çörek Otu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Çörek Otu Tohumu Türleri ve Özellikleri")
