| Susam ve çörekotu, Türk mutfağında sıkça kullanılan ve birçok yemekte lezzet katmak için tercih edilen doğal malzemelerdir. Bu iki malzeme, özellikle tuzlu kurabiyeler gibi atıştırmalıkların yapımında sıklıkla yer alır. Bu yazıda, susam ve çörekotu ile hazırlanan lezzetli tuzlu kurabiye tariflerine yer verilecektir.
Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Susamlı tuzlu kurabiyeler, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tüketilebilecek mükemmel bir seçenektir.
- Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- Yeteri kadar susam (üstü için)
- Hazırlık Aşaması
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı bir kasede iyice karıştırın.
- Kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp bolca susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Çörekotlu Tuzlu Kurabiye Tarifi
Çörekotu, kurabiyelere farklı bir aroma ve lezzet katan bir baharattır. İşte çörekotlu tuzlu kurabiye tarifi: - Malzemeler
- 100 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 su bardağı un
- Yeteri kadar çörekotu (üstü için)
- Hazırlık Aşaması
- Oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı bir kapta iyice çırpın.
- Kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Ekstra Bilgiler
Susam ve çörekotu, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır. Susam, yüksek oranda kalsiyum, magnezyum ve demir içermesiyle bilinirken, çörekotu ise antioksidan özelliklere sahip olup sindirim sistemine iyi gelir. Bu nedenle, bu malzemeleri içeren tuzlu kurabiyeler hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık seçeneği sunar.
Sonuç
Susam ve çörekotuyla yapılan tuzlu kurabiyeler, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Farklı tarifler deneyerek, damak zevkinize uygun olanı bulabilir ve misafirlerinize ya da ailenize sunabilirsiniz. Unutmayın, ev yapımı kurabiyeler her zaman daha sağlıklı ve lezzetlidir.
|
.jpg "Çörek Otu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Çörek Otu Kürü Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çörek Otu Tohumu Türleri ve Özellikleri")
