Mayalı Sütlü Çörek Nasıl Yapılır?
Mayalı sütlü çörek, hem lezzeti hem de yumuşak dokusuyla kahvaltılarda ve çay saatlerinde sıklıkla tercih edilen bir hamur işidir. Bu tarifte, mayanın ve sütün birleşimiyle elde edilen zengin tat, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Aşağıda, mayalı sütlü çörek yapımına dair detaylı bir tarif ve gerekli malzemeler yer almaktadır.
Gerekli Malzemeler
Mayalı sütlü çörek yapmak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir: - 500 gram un
- 250 ml süt (ılık)
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılış Aşamaları
Mayalı sütlü çörek yapımında izlenmesi gereken adımlar aşağıdaki gibidir:
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına 500 gram unu ve 1 paket instant mayayı ekleyin.- Daha sonra 3 yemek kaşığı şekeri ve 1 tatlı kaşığı tuzu unun üzerine ekleyin ve karıştırın.- Ilık sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyin.- İki adet yumurtadan birinin sarısını ayırarak, beyazını hamura ekleyin.- Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Hamurun pürüzsüz ve elastik bir kıvam alması gerekmektedir.
2. Hamurun Mayalanması
- Yoğrulan hamuru üzerine nemli bir bez örtüp, 1 saat boyunca sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamurun hacmi, bu süre içerisinde yaklaşık iki katına çıkmalıdır.
3. Çöreklerin Şekillendirilmesi
- Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alarak tekrar yoğurun.- Hamuru eşit parçalara bölün ve her bir parçayı yuvarlayarak istediğiniz şekli verin.- Şekillendirdiğiniz çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
4. Üzeri için Hazırlık
- Ayırdığınız yumurta sarısını çöreklerin üzerine sürün.- İsteğe bağlı olarak, çöreklerin üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
5. Pişirme İşlemi
- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında çörekleri 20-25 dakika boyunca veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.- Fırından çıkan çörekleri bir süre dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Çöreklerin daha yumuşak olması için süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz.- Hamuru daha da zenginleştirmek için içerisine ceviz, fındık veya kuru meyve ekleyebilirsiniz.- Çöreklerinizin daha havalı olması için, mayalanma süresini uzatabilirsiniz.
Sonuç
Mayalı sütlü çörek, damak tadınıza hitap edecek ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzettir. Yukarıda verilen tarifle, pratik bir şekilde bu lezzeti mutfağınıza taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Çörek Otu Kürü Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çörek Otu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Çörek Otu Tohumu Türleri ve Özellikleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Mayalı sütlü çörek yapmak için gerekli malzemelerin listesi ve adım adım yapılışı oldukça açıklayıcı. Hamurun yumuşak dokusu ve lezzeti için süt yerine yoğurt kullanma fikri de ilginç. Mayalanma süresinin uzatılmasıyla çöreklerin daha havalı olacağı bilgisi de çok faydalı. Siz bu tarifi ilk denediğinizde nasıl bir sonuç aldınız? Çöreklerin üstüne susam mı döktünüz, yoksa çörek otu mu?
Cevap yaz