Haşhaşlı gül çörek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Haşhaşlı gül çörek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve kahvaltılarda tercih edilen bu tat, hem görselliği hem de tadıyla sofraları süsler. Bu yazıda, evde kolayca yapabileceğiniz haşhaşlı gül çörek tarifini bulabilirsiniz.

19 Şubat 2025

Haşhaşlı Gül Çörek Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?


Haşhaşlı gül çörek, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bu lezzetli çörek, hem görünümü hem de tadıyla damakları şenlendirir. Bu makalede, haşhaşlı gül çörek tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler


Haşhaşlı gül çörek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket yaş maya (veya 1 paket kuru maya)
  • 1/4 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • 1 su bardağı haşhaş ezmesi

Hazırlık Aşaması


Haşhaşlı gül çörek yapımına geçmeden önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Mayanın Hazırlanması

Öncelikle, yaş maya kullanıyorsanız, ılık süt içerisinde şekerle birlikte eritilmelidir. Kuru maya kullanıyorsanız, doğrudan unla karıştırabilirsiniz.

2. Hamurun Yoğrulması

- Derin bir kaba un, tuz ve sıvı yağı ekleyin.- Maya karışımını ekleyin.- Ardından, yavaş yavaş süt ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.- Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

3. Hamurun Şekillendirilmesi

- Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alarak yeniden yoğurun.- Hamuru eşit parçalara bölün ve her bir parçayı açın.- Açılan hamurun üzerine haşhaş ezmesini sürün.- Hamuru rulo şeklinde sarın ve uç kısmını yapıştırın.- Ruloyu, 1-2 cm kalınlığında dilimleyin.

4. Gül Şeklini Verme

- Her bir dilimi, içe doğru katlayarak gül şeklini verin.- Gül şeklindeki hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.- Üzerine yumurta sarısı sürerek 15-20 dakika kadar dinlendirin.

5. Pişirme Aşaması

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, çörekler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.- Fırından çıkan çöreklerin üzerine, isterseniz tereyağı sürerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Haşhaşlı gül çörek, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay, süt veya kahve ile birlikte sunum yaparak, kahvaltı veya çay saatlerini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çöreklerinizi çeşitli reçellerle veya peynir çeşitleriyle birlikte sunmak, lezzetini daha da artıracaktır.

Sonuç

Haşhaşlı gül çörek, hem görünümüyle hem de tadıyla sofralarımızı süsleyen özel bir lezzettir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde pratik bir şekilde bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Unutmayın ki, her hamur işi gibi haşhaşlı gül çörek de sevgiyle hazırlandığında daha bir lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yergin 16 Aralık 2024 Pazartesi

Haşhaşlı gül çörek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde harika bir seçenek gibi görünüyor. Malzemeler oldukça basit ve evde kolayca bulunabilecek şeyler. Maya ile hamurun hazırlanması süreci de gayet açıklayıcı. O gül şeklini vermek için hamuru katlamanın nasıl yapılacağı konusunda verilen bilgiler çok yardımcı olacak. Fırında pişerken yayılan o koku düşüncesi bile iştah açıcı! Peki, bu tarife göre çöreği yaparken dikkat etmemiz gereken başka bir püf noktası var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Değerli Yergin,

Tarifin Kolaylığı
Gerçekten de haşhaşlı gül çörek tarifi, basit malzemelerle yapılabilmesi açısından harika bir seçim. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde sunmak için ideal bir lezzet.

Püf Noktaları
Hamurun mayalanma sürecinde sabırlı olmak çok önemli. Hamur yeterince mayalandıktan sonra, gül şekli vermek için katlama aşamasına geçerken dikkatli olmalısınız. Hamurunuzu çok ince açmamaya özen gösterin, aksi takdirde çörek fazla gevrek olabilir. Ayrıca, haşhaşın eşit dağılması, lezzetin dengeli olmasını sağlayacaktır.

Pişirme Süresi
Fırında pişerken yayılan koku gerçekten iştah açıcı. Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini doğru ayarlamak, çöreğinizin mükemmel olması için kritik bir nokta. Üzerinin güzelce kızarması için, pişirme sırasında fırın kapağını açmamaya özen gösterin.

Bu küçük ipuçlarıyla, harika bir haşhaşlı gül çörek yapacağınızdan eminim. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Çörek Otu Yağı Nasıl Kullanılır?
Çörek Otu Yağı Nasıl Kullanılır?
Güncel
Çörek Otu Diyeti Nasıl Yapılır?
Çörek Otu Diyeti Nasıl Yapılır?