Haşhaşlı bükme çörek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Haşhaşlı bükme çörek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu nefis atıştırmalık, haşhaş ezmesi ile zenginleştirilmiş hamuruyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tarif detaylarıyla birlikte keşfedin!

25 Kasım 2024

Haşhaşlı Bükme Çörek Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Haşhaşlı bükme çörek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu çörek, haşhaş tohumu ile zenginleştirilmiş hamuruyla damakları şenlendirir. İşte haşhaşlı bükme çörek yapımı için detaylı bir tarif:

Malzemeler


  • 500 gram un
  • 1 paket kuru maya (10 gram)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yumurta sarısı (üzeri için)
  • 150 gram haşhaş ezmesi
  • Çörek otu (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanışı


1. İlk olarak, bir kabın içinde ılık su, şeker ve kuru mayayı karıştırarak mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.

2. Ardından, geniş bir kapta un ve tuzu karıştırın. Ortasını açarak sıvı yağ, yoğurt ve mayalı suyu ekleyin.

3. Malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat boyunca sıcak bir yerde mayalanması için bekletin.

İç Harcın Hazırlanışı

4. Mayalanan hamuru un serpilmiş bir tezgaha alın ve hafifçe yoğurun.

5. Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Her parçayı merdane yardımıyla açarak ince bir yufka haline getirin.

6. Yufkaların üzerine haşhaş ezmesini düzgün bir şekilde sürün. İsteğe bağlı olarak, üzerine çörek otu serpebilirsiniz.

Çöreğin Şekillendirilmesi

7. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Ruloyu, kendi etrafında döndürerek spiral bir form verin.

8. Elde edilen şekilleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın.

Pişirme

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, çörekler altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Haşhaşlı bükme çörek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunulması, bu lezzetli atıştırmalığın tadını daha da artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Hamurun iki katına çıkmasını beklemek önemlidir.

- Haşhaş, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olup, sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar.

- Farklı iç malzemeler kullanarak (örneğin, ceviz, fındık veya peynir) çöreğinizi çeşitlendirebilirsiniz.

Sonuç olarak, haşhaşlı bükme çörek, hazırlaması kolay ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Aile ve misafirlerinizle paylaşarak, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Çörek Otu Yağı Nasıl Kullanılır?
Çörek Otu Yağı Nasıl Kullanılır?
Güncel
Çörek Otu Diyeti Nasıl Yapılır?
Çörek Otu Diyeti Nasıl Yapılır?