Tahinli cevizli rulo börek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Tahin ve cevizin lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu nefis rulo börek, hem pratik hem de besleyici bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Kat kat yufkaların arasında yoğun tahin aroması ve ceviz kıtırlığı, her dilimde ayrı bir lezzet şöleni sunuyor. Fırından yeni çıkmış sıcaklığıyla çay saatlerinizi taçlandıracak bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir alternatife dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tahinli Cevizli Rulo Börek Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
1 su bardağı tahin
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 adet yumurta (üzeri için)
1 yemek kaşığı pekmez (isteğe bağlı)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir kasede tahin, dövülmüş ceviz ve isteğe bağlı olarak pekmezi karıştırın. Harç kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı sıvı yağ ve süt karışımı ile hafifçe ıslatın.
Yufkanın üzerine tahinli ceviz karışımını ince bir tabaka halinde yayın, kenarlarına da gelecek şekilde dikkatlice sürün.
Yufkayı sıkıca rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi diğer yufkalar için de tekrarlayın.
Rulo haline getirdiğiniz börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Not: