Tahin helvası ile yapılan çörek nasıl yapılır?
Tahin helvasının enfes aromasını yumuşak bir hamurla buluşturan bu çörek tarifi, geleneksel tatları günlük mutfak rutinine taşıyor. Özel günlerde veya çay saatlerinde sevdiklerinizi şaşırtacak, pratik malzemelerle hazırlanan bu lezzet, fırından çıkan mis gibi kokusuyla iştah kabartıyor.
Tahin Helvalı Çörek Tarifi: Unutulmaz Bir Lezzet
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya (10g)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (akı üzeri için, sarısı iç harcı için)
İç Harcı İçin:
- 400 gr tahin helvası
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- 1 yumurta akı
- Çörek otu veya susam
Yapılışı:
1. Hamur Hazırlığı:
- Ilık süt ve suyu bir kaba alın
- Maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin
- Un, tuz ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamurun üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın
2. İç Harcı Hazırlığı:
- Tahin helvasını bir kasede ezin
- Yumurta sarısını ekleyerek karıştırın
- İsterseniz dövülmüş ceviz veya fındık ekleyin
3. Şekil Verme:
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün
- Her parçayı dikdörtgen şeklinde açın
- Hazırladığınız tahin helvalı harçtan eşit şekilde yayın
- Hamuru uzun kenarından rulo şeklinde sarın
- Uçlarını kapatarak halka şekli verin
- Üzerine çizikler atın
4. Pişirme:
- Çörekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin
- 15 dakika daha mayalandırın
- Üzerine yumurta akı sürün
- Çörek otu veya susam serpin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın
Püf Noktaları:
- Maya için sıvıların ılık olması önemli
- Hamur çok sert olmamalı
- Helva içine tarçın ekleyebilirsiniz
- Fırın tepsisine yerleştirirken çörekler arasında boşluk bırakın
- Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Ilık veya soğuk olarak tüketebilirsiniz
- Yanında süt veya Türk kahvesi ile harika gider
Bu nefis tahin helvalı çörek, geleneksel tatlarımızı modern bir yorumla buluşturan harika bir lezzettir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun! |
.webp "Çörek Otu Kürü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çörek Otu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Çörek Otu Tohumu Türleri ve Özellikleri")
