Peynirli börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

1. İlk olarak, beyaz peyniri bir kasede çatal yardımıyla iyice ezin. İnce kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın. Peynirin tuzsuz olması durumunda az miktarda tuz ekleyebilirsiniz.

2. Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölerek üçgen şeklinde kesin. Toplamda 12 üçgen parça elde edeceksiniz.

3. Bir kasede sıvı yağ ve sütü karıştırarak yağlı sosu hazırlayın.

4. Her bir yufka parçasının geniş kısmına bir yemek kaşığı peynirli harç koyun. Yufkanın kenarlarından içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını hafifçe içe kıvırarak kapalı kalmasını sağlayın.

5. Yağlanmış bir fırın tepsisine börekleri aralıklı olarak dizin. Üzerlerine fırça yardımıyla süt ve yumurta karışımını sürün. Çörek otu ve susam serperek süsleyin.

6. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

7. Fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Not: Dilerseniz börekleri kızartma yöntemiyle de pişirebilirsiniz, ancak fırında daha hafif ve sağlıklı olacaktır.