Yaş mayalı haşhaşlı çörek nasıl yapılır?

Yaş mayalı haşhaşlı çörek, Türk mutfağının sevilen bir hamur işidir. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu çörek, lezzeti ve görünümüyle dikkat çeker. Evde kolayca hazırlanabilir. Tarif detaylarını takip ederek, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.

05 Aralık 2024

Yaş Mayalı Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?


Yaş mayalı haşhaşlı çörek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu çörek, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilmektedir. Hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bu hamur işi, evde kolay bir şekilde hazırlanabilir. Aşağıda, yaş mayalı haşhaşlı çörek yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler


Bu lezzetli çöreği yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 500 gram un
  • 1 paket yaş maya (42 gram)
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı haşhaş ezmesi
  • 1 adet yumurta (üstü için)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Yaş mayalı haşhaşlı çörek yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Hamurun Hazırlanması

- Öncelikle, derin bir karıştırma kabına un, tuz ve şekeri ekleyin.- Başka bir kapta, ılık süt ve suyu karıştırarak yaş mayayı ekleyin. Maya çözüldükten sonra un karışımının ortasına dökün.- Sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.- Hamuru, üzerini örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.

2. Haşhaşlı Harcın Hazırlanması

- Mayalanan hamurunuzu un serpilmiş bir yüzeye alın.- Hamuru açmaya başlayın. Hamur açıldıktan sonra, üzerine haşhaş ezmesini eşit şekilde sürün.- İsteğe bağlı olarak, haşhaş ezmesinin üzerine biraz şeker serpebilirsiniz. Bu, çöreğinize tatlı bir lezzet katacaktır.

3. Şekil Verme

- Hamuru rulo şeklinde sarın. Ruloyu dilimleyerek, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.- Dilimlerin arasına mesafe bırakmaya özen gösterin.- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

4. Pişirme Süreci

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, çöreklerinizin üzeri altın rengini alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.- Fırından çıkan çöreklerinizi, soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Servis Önerileri

Yaş mayalı haşhaşlı çöreğinizi, sıcak veya ılık olarak, çay ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında peynir, zeytin ve domates ile zenginleştirilmiş bir kahvaltı sofrası oluşturabilirsiniz.

Sonuç

Yaş mayalı haşhaşlı çörek, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir hamur işidir. Tarifteki adımları takip ederek, evde kolayca hazırlayabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Çöreklerinizi, farklı malzemelerle zenginleştirerek de çeşitlendirme imkânınız bulunmaktadır.

Ekstra Bilgiler

- Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir.- Haşhaş ezmesi yerine, ceviz içi veya kakao gibi alternatif malzemeler de kullanılabilir.- Çöreklerinizi, hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Bu tarif ile yaş mayalı haşhaşlı çörek yapımını öğrenmiş oldunuz. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Çörek Otu Yağı Nasıl Kullanılır?
Çörek Otu Yağı Nasıl Kullanılır?
Güncel
Çörek Otu Diyeti Nasıl Yapılır?
Çörek Otu Diyeti Nasıl Yapılır?