Çörekotlu Kurabiye Tarifi
Çörekotlu kurabiye, hem sağlıklı hem de lezzetli atıştırmalıklar arayanlar için harika bir seçenektir. Çörek otunun faydaları ve kurabiyenin kıvamı birleştiğinde ortaya hem besleyici hem de doyurucu bir tat çıkar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz çörekotlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 1 tutam tuz
- Üzeri için: Susam veya biraz daha çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Kurabiyelerin pişme süresi için hazır olacak.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin.
- Ardından, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, kabartma tozunun homojen dağılmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya elinizle yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Son olarak, çörek otunu ekleyip hamura iyice yedirin. Hamurunuz hazır!
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. İsterseniz üzerlerine biraz susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe kızardığında fırından alın. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol ederek pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın.
İpuçları ve Öneriler:
- Çörek otunu fazla kullanmak istemiyorsanız, 1 yemek kaşığı ile başlayıp damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Kurabiyeleri daha sağlıklı yapmak için tam buğday unu tercih edebilir veya şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Pişirme sırasında kurabiyelerin üzeri çabuk kızarmasından endişe ediyorsanız, fırın ısısını biraz düşürüp pişirme süresini uzatabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle, çay veya kahve yanında keyifle tüketebileceğiniz çörekotlu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Çörek Otu Kürü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çörek Otu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Çörek Otu Tohumu Türleri ve Özellikleri")
